糜烂性胃炎患者饮食应以易消化、低刺激、营养均衡为主，推荐选择低纤维软食、碱性食物、高蛋白食物、富含维生素食物及少量多餐模式。
1、低纤维软食：
选择米粥、面条、馒头等精细碳水化合物，减少粗纤维蔬菜如芹菜、竹笋的摄入。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸或烧烤。软质食物可降低胃黏膜机械摩擦，缓解糜烂区域刺激。
2、碱性食物：
适量摄入苏打饼干、发面食品等碱性食物中和胃酸。牛奶、豆浆等饮品可短暂覆盖胃黏膜形成保护层，但需避免空腹大量饮用刺激胃酸反跳性分泌。
3、高蛋白食物：
选用鱼肉、鸡胸肉、嫩豆腐等优质蛋白，促进黏膜修复。蛋白质摄入量每日1-1.5克/公斤体重，分4-5次补充。避免高脂肪肉类加重胃排空负担。
4、富含维生素食物：
补充维生素A丰富的南瓜、胡萝卜，维生素C含量适度的苹果、香蕉。维生素B族可通过蛋黄、瘦肉获取，促进上皮细胞再生。避免柑橘类等酸性水果刺激创面。
3、少量多餐模式：
每日5-6餐，每餐控制在200-300毫升容量。餐间间隔2-3小时，避免胃窦过度扩张。睡前2小时停止进食，减少夜间胃酸分泌。
糜烂性胃炎患者需长期保持饮食温度在40℃左右，过热过冷均会加重黏膜损伤。烹饪时使用橄榄油替代动物油，每日食盐量不超过5克。可适量饮用卷心菜汁、芦荟汁等具有黏膜修复作用的天然饮品，但需排除过敏可能。餐后保持直立位30分钟，睡眠时抬高床头15-20厘米。合并贫血者应增加动物肝脏、菠菜等富铁食物，配合维生素C促进吸收。急性发作期建议采用流质饮食过渡，症状缓解后逐步恢复软食。
