乳腺癌患者饮食应注重营养均衡与抗癌支持，推荐食物包括十字花科蔬菜、深海鱼类、全谷物、豆制品及浆果类水果。
1、十字花科蔬菜：
西兰花、卷心菜等十字花科蔬菜富含硫代葡萄糖苷，经代谢后生成异硫氰酸酯类物质，具有抑制肿瘤细胞增殖的作用。这类蔬菜同时提供膳食纤维和维生素C，有助于调节肠道菌群平衡，降低雌激素水平对乳腺癌的影响。建议每周摄入3-5次，采用清蒸或快炒方式保留活性成分。
2、深海鱼类：
三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3多不饱和脂肪酸，能调节体内炎症反应，抑制肿瘤微环境形成。其含有的维生素D可促进钙质吸收，预防治疗相关骨质疏松。每周建议食用2-3次，每次100-150克，避免高温煎炸破坏营养成分。
3、全谷物食品：
燕麦、糙米等全谷物含有丰富的β-葡聚糖和木脂素，通过调节肠道短链脂肪酸水平改善免疫功能。其低升糖指数特性有助于维持血糖稳定，减少肥胖相关激素分泌。每日可替代精制主食50%以上，注意充分咀嚼以促进消化吸收。
4、豆类及制品：
黄豆、黑豆所含的大豆异黄酮具有双向调节雌激素作用，流行病学研究显示适量摄入可降低亚洲人群乳腺癌复发风险。建议选择发酵豆制品如纳豆、味噌，或每日饮用300ml无糖豆浆，避免高温油炸加工方式。
5、浆果类水果：
蓝莓、树莓中的花青素和白藜芦醇能清除自由基，阻断肿瘤血管生成信号通路。其低糖分特性适合内分泌治疗期间食用，每日建议100-200克新鲜或冷冻浆果，搭配无糖酸奶可增强多酚类物质生物利用度。
乳腺癌患者的日常饮食需注意多样化搭配，每日保证12种以上食物种类，控制红肉摄入在每周500克以内，避免加工肉制品。烹饪宜采用蒸煮炖等低温方式，限制烧烤、腌制食品。治疗期间可少量多餐缓解消化道反应，保持体重指数在18.5-24之间。规律进行快走、瑜伽等温和运动，每周累计150分钟以上有助于改善代谢状态。同时需定期监测营养指标，个体化调整膳食方案。
