孕妇可以适量食用新鲜且充分煮熟的三文鱼。三文鱼富含优质蛋白、Omega-3脂肪酸及维生素D，有助于胎儿神经发育和孕妇健康，但需注意食用安全与禁忌。
新鲜三文鱼需经高温烹煮至全熟，避免生食或半生食。生鱼片、烟熏三文鱼等未彻底加热的制品可能携带李斯特菌、寄生虫等病原体，增加流产、早产风险。建议选择正规渠道购买的冷冻深海三文鱼，冷冻处理可杀灭部分寄生虫。
汞含量是另一需关注的因素。三文鱼属于低汞鱼类，每周摄入量控制在170-340克较为安全。避免同时食用其他高汞海产品如金枪鱼、剑鱼，防止汞蓄积影响胎儿神经系统发育。
过敏体质孕妇需谨慎尝试。部分人群对鱼类蛋白过敏，首次食用应少量测试，观察是否出现皮疹、呕吐等过敏反应。既往有海鲜过敏史者应避免食用。
合并妊娠期糖尿病的孕妇需注意烹饪方式。避免选择糖渍、蜜汁等添加糖分的做法，优先采用清蒸、水煮等低脂低糖烹调方法。三文鱼本身升糖指数较低，适量食用不会显著影响血糖。
特殊情况下应咨询医生意见。如孕妇存在免疫缺陷、正在服用抗凝药物华法林等，或孕期出现不明原因腹痛、腹泻时，需评估后再决定是否食用。
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