石斛具有滋阴清热、益胃生津、明目强腰等功效,主要用于治疗热病伤津、胃阴不足、阴虚火旺等症状。石斛的功效主要有滋阴润肺、增强免疫、抗衰老、调节血糖、保护视力。
石斛性微寒,归胃、肾经,能滋养肺胃之阴,缓解因阴虚引起的口干舌燥、干咳少痰等症状。对于长期吸烟、用嗓过度或干燥综合征患者,石斛可与麦冬、玉竹配伍煎服。鲜品榨汁饮用对肺燥咳嗽效果更佳,但脾胃虚寒者需慎用。
石斛多糖可激活巨噬细胞和T淋巴细胞,提升机体非特异性免疫功能。术后体虚或化疗后免疫力低下者,可用石斛配伍黄芪、枸杞炖汤。临床研究显示,连续服用石斛制剂1-2个月可使呼吸道感染概率降低,但自身免疫性疾病患者须遵医嘱使用。
石斛含有的石斛碱和毛兰素具有清除自由基作用,能延缓皮肤胶原蛋白降解。中老年人每日用3-5克干品泡水,有助于改善皮肤弹性与皱纹。实验表明其抗氧化能力优于维生素E,但孕妇及过敏体质者应避免大剂量服用。
石斛中的联苄类化合物可通过抑制α-葡萄糖苷酶活性来降低餐后血糖。糖尿病患者可配合使用石斛颗粒或石斛枫斗,与常规降糖药协同使用时应监测血糖变化。动物实验显示其降糖效果与二甲双胍相近,但低血糖人群禁用。
石斛富含视网膜必需的锌元素和维生素A原,对青少年近视、中老年白内障有辅助防治作用。建议用石斛、菊花、决明子代茶饮,配合眼部按摩。药理学证实其可改善视网膜微循环,但急性结膜炎发作期不宜单独使用。
石斛可煎汤、泡茶或入丸散,鲜品每日用量15-30克,干品6-12克。服用期间忌食萝卜、绿豆等解药食物,感冒发热时停用。建议选择道地药材如霍山石斛或铁皮石斛,长期使用需定期检查肝肾功能。搭配西洋参可增强气阴双补效果,而与金银花同用则加强清热解毒作用。






