高考期间早餐推荐选择富含优质蛋白、复合碳水化合物及维生素的食物，主要有燕麦粥、水煮蛋、全麦面包、香蕉、核桃等。
一、食物
1、燕麦粥
燕麦粥含有丰富的膳食纤维和B族维生素，能缓慢释放能量，维持血糖稳定。搭配少量坚果或水果可提升口感，避免考试中途出现饥饿感。胃肠功能较弱者需注意控制食用量。
2、水煮蛋
水煮蛋提供优质蛋白和卵磷脂，有助于增强记忆力和专注力。蛋黄中的胆碱对神经传导有促进作用，但胆固醇偏高者建议每日不超过1个。食用时可搭配少量生抽调味。
3、全麦面包
全麦面包富含复合碳水化合物，能为大脑持续供能。选择无添加糖分的品种，可搭配低脂奶酪或牛油果泥食用。麸质过敏者需替换为藜麦面包等无麸质主食。
4、香蕉
香蕉含钾元素和天然糖分，能快速补充能量并缓解紧张情绪。其柔软的质地也适合考前胃肠敏感时食用。糖尿病考生需控制摄入量，每次不超过半根。
5、核桃
核桃含有欧米伽3脂肪酸和抗氧化物质，有助于改善脑部血液循环。建议提前剥壳取仁，避免考试时分散注意力。每日摄入量以5-8颗为宜，过量可能引起消化不良。
高考当日早餐应以易消化、耐饥饿为原则，避免油炸食品或高糖饮料。考前1小时完成进食，留出足够消化时间。可准备少量黑巧克力或坚果作为应急加餐，但须注意考场规定。保持饮食规律性，不要突然改变日常饮食习惯，以免引发胃肠不适影响发挥。
