喝农药通常会有后遗症。农药中的有毒成分会对人体多个器官造成损伤，即使经过抢救脱离生命危险，也可能留下不同程度的长期健康问题，后遗症的类型和严重程度与农药种类、摄入剂量、救治是否及时等因素密切相关。
农药中毒后，神经系统是最常受到影响的系统之一。有机磷类农药中毒后，部分患者可能出现迟发性神经病变，表现为肢体末端麻木、肌肉无力、行走困难，甚至出现肌肉萎缩。中枢神经系统也可能受损，导致记忆力下降、注意力不集中、反应迟钝、情绪不稳或睡眠障碍。消化系统同样容易受累，农药的腐蚀性可损伤食管和胃黏膜，引起食管狭窄，导致吞咽困难；肝脏和肾脏作为主要的解毒和排泄器官，可能因中毒而发生功能不全，表现为转氨酶升高、黄疸、肾功能异常等。呼吸系统方面，部分农药可导致肺纤维化，引起活动后气短、咳嗽，严重时影响肺功能。此外，一些患者可能出现皮肤过敏、色素沉着或慢性皮炎等皮肤问题。对于女性患者，农药中的某些成分还可能干扰内分泌系统，影响月经周期。值得注意的是，部分后遗症可能在中毒后数周甚至数月才逐渐显现，因此中毒后需要定期进行肝肾功能、神经功能等方面的复查，以便及早发现并干预潜在问题。
农药中毒后，应严格遵医嘱进行定期复查和康复治疗。日常需保证充足休息，避免劳累和情绪波动，饮食上选择易消化、富含优质蛋白和维生素的食物，如鸡蛋羹、鱼肉、蔬菜泥等，以促进身体修复。同时，家属应给予患者充分的心理支持，帮助其缓解焦虑和抑郁情绪。若出现任何新发症状或原有症状加重，应及时就医，不可自行用药或拖延。
