中药葛根具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络等功效，主要用于外感发热头痛、项背强痛、口渴消渴、麻疹不透、热痢泄泻、中风偏瘫等病症。
1、解肌退热
葛根中的葛根素等成分能扩张皮肤毛细血管，促进汗腺分泌，对风寒或风热感冒引起的发热、肌肉酸痛有缓解作用。临床常用葛根汤颗粒治疗太阳病项背强痛，或与柴胡配伍用于少阳证发热。
2、生津止渴
葛根多糖具有胰岛素样作用，能降低实验性糖尿病动物的血糖水平。对于热病伤津导致的口干舌燥或消渴症，可配伍天花粉、麦冬使用。鲜葛根榨汁对酒后烦渴也有改善效果。
3、透疹解表
葛根轻扬升散的特性有助于麻疹初起疹出不畅时促发疹毒外透，常与升麻、芍药同用。对风疹、幼儿急疹等出疹性疾病早期，葛根透表而不伤正气的特点尤为适用。
4、升阳止泻
葛根煨用可增强其收敛之性，对脾虚气陷导致的久泻脱肛有效。与白术、党参配伍能改善慢性肠炎腹泻，其黄酮成分对肠道平滑肌有双向调节作用。
5、通经活络
现代研究表明葛根总黄酮能改善微循环，抑制血小板聚集。在中医络病理论指导下，葛根素注射液可用于脑梗死恢复期或颈椎病引起的肢体麻木。
使用葛根时需注意，表虚多汗者慎用解表功效，低血糖患者不宜长期大量服用。建议在中医师指导下根据体质辨证使用，常规煎服剂量为9-15克。鲜品可捣汁饮用但需控制摄入量，避免胃肠不适。配合适量运动及低脂饮食可增强其调节代谢的作用，服用期间忌食辛辣刺激食物以免影响药效。
