中药隔夜通常不能喝，容易滋生细菌或导致药效降低。
中药汤剂含有大量的淀粉、蛋白质、糖分等营养成分，在室温下放置时间过长，极易成为细菌繁殖的温床。夏季气温较高时，药液可能在数小时内就会发生酸败、变质，产生有害物质，服用后不仅无法起到治疗作用，反而可能引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状，加重身体负担。即使是在冬季或放入冰箱冷藏，药液中的有效成分也会随着时间推移发生氧化、水解等化学反应，导致药效大打折扣，特别是含有挥发性成分的解表类中药，隔夜后其发散风寒或风热的效果会显著减弱。此外，部分中药成分在长时间放置后可能发生沉淀或性状改变，影响药物的吸收和利用。为了确保用药安全和疗效，建议患者严格遵循医嘱，尽量做到当天煎煮当天服用，若确实需要存放，必须密封后置于冰箱冷藏，并在再次服用前充分加热煮沸，但最好还是避免饮用隔夜中药，以免因小失大，影响疾病康复进程。
日常饮用中药时应注意现煎现服，保持药液新鲜，服药期间饮食宜清淡，避免食用生冷、油腻、辛辣刺激性食物，以免影响药效或刺激胃肠，同时要注意休息，保证充足睡眠，适当进行舒缓运动以增强体质，若服药后出现任何不适症状，应立即停药并及时咨询专业医生，切勿自行调整用药方案或继续服用变质药液，确保治疗过程安全有效。
