高考期间可以适量食用驴肉。驴肉富含优质蛋白质、铁元素及多种维生素，能为考生提供必要的营养支持，有助于维持体力和脑力消耗。
驴肉属于高蛋白低脂肪肉类，其蛋白质消化吸收率较高，含有的支链氨基酸对缓解疲劳具有一定作用。铁元素含量显著高于普通红肉，可预防备考期间可能出现的缺铁性贫血。驴肉中维生素B族含量丰富，特别是维生素B1和B2，这些营养素对维持神经系统正常功能具有积极作用。
备考期间需注意烹饪方式，建议选择清炖、焖煮等低温加工方法，避免油炸或重口味烹调。每日食用量控制在100-150克为宜，可搭配深色蔬菜促进铁吸收。部分考生可能存在消化功能敏感情况，首次食用建议先少量尝试。
特殊体质需谨慎对待，既往有驴肉过敏史者应严格避免。宗教饮食禁忌群体需提前确认饮食规范。考试期间保持饮食规律性更重要，不宜突然改变日常饮食习惯或过量摄入单一食材。建议搭配全谷物和新鲜果蔬，保证营养均衡摄入。
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