孕妇挑食可能对胎儿发育造成潜在危害，主要影响包括营养失衡、胎儿生长受限、神经发育异常、先天缺陷风险增加及远期健康问题。
1、营养失衡：
孕期挑食易导致关键营养素摄入不足。铁缺乏可能引发孕妇贫血，影响胎儿氧气供应；钙摄入不足会妨碍胎儿骨骼发育；叶酸缺乏增加神经管畸形风险。建议通过多样化饮食补充各类维生素和矿物质，必要时在医生指导下使用复合维生素制剂。
2、生长受限：
蛋白质和热量摄入不足可能造成胎儿宫内生长受限。表现为出生体重低于2500克，器官发育不成熟。这种情况可能增加新生儿低血糖、呼吸窘迫等并发症风险，远期还可能影响儿童期的体格和智力发育。
3、神经发育异常：
Omega-3脂肪酸、碘、锌等营养素缺乏可能干扰胎儿大脑发育。孕期严重缺碘可导致克汀病，表现为智力低下和生长发育迟缓；DHA不足可能影响胎儿认知功能和视力发育。
4、先天缺陷风险：
叶酸缺乏与脊柱裂等神经管缺陷密切相关，维生素A缺乏可能引起眼部畸形，维生素B族缺乏可能增加唇腭裂发生概率。孕早期是器官形成关键期，此时营养缺乏的危害尤为显著。
5、远期健康问题：
胎儿期营养不良可能通过表观遗传学机制影响成年后代谢功能。这类胎儿出生后更易出现肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等代谢综合征，这种现象被称为"健康与疾病的发育起源"假说。
孕妇应保持均衡膳食，每日摄入12种以上食物，包括300-500克蔬菜、200-400克水果、50-150克全谷物、50-100克优质蛋白。可少量多餐缓解孕吐，选择同类营养素替代品应对口味改变。每周进行150分钟中等强度运动如孕妇瑜伽、散步，定期监测体重增长和胎儿发育情况。出现持续食欲不振或特定食物厌恶时，应及时寻求临床营养师指导制定个性化饮食方案。
