血脂高人群需谨慎选择坚果，最应避免的是夏威夷果、碧根果和腰果。这三种坚果脂肪含量高且以饱和脂肪酸为主，可能加重血脂异常。
1、夏威夷果：
夏威夷果脂肪含量高达75%，每100克含约718千卡热量。其脂肪酸构成中单不饱和脂肪酸占比60%，但饱和脂肪酸比例仍达12%，过量摄入会提升低密度脂蛋白胆固醇水平。建议每日摄入不超过5颗，可与杏仁等低脂坚果搭配食用。
2、碧根果：
碧根果脂肪含量约72%，每100克含约691千卡热量。虽然含有多酚类抗氧化物质，但饱和脂肪酸占比超过10%，长期大量食用可能影响血脂代谢。建议选择未添加糖盐的原始烘焙产品，每周食用控制在50克以内。
3、腰果：
腰果脂肪含量约44%，虽低于前两种，但饱和脂肪酸比例达20%。其高碳水特性含糖量约30%可能通过糖脂代谢相互作用影响血脂。建议优先选择未加工的原味腰果，每日摄入量不超过15颗。
血脂异常人群可优选杏仁、核桃、榛子等不饱和脂肪酸占比高的坚果。杏仁含膳食纤维12.5克/100克，核桃含α-亚麻酸9克/100克，均有助于调节血脂。每日坚果总摄入量建议控制在25-30克，分两次食用效果更佳。搭配燕麦、深海鱼等富含可溶性膳食纤维和ω-3脂肪酸的食物，可协同改善脂质代谢。注意坚果应替代部分主食而非额外加餐，避免热量超标。定期监测血脂指标，根据检测结果调整饮食方案。
