乳腺癌化疗期间建议选择高蛋白、易消化、富含抗氧化物质的食物，主要推荐鱼类、蛋类、豆制品、深色蔬菜和全谷物。
1、高蛋白食物：
化疗会损伤正常细胞，增加蛋白质需求。鱼类如三文鱼富含ω-3脂肪酸，能减轻炎症反应；鸡蛋提供优质蛋白和胆碱，有助于细胞修复；豆腐等豆制品含植物蛋白和大豆异黄酮，但需注意适量摄入。每日蛋白质摄入量建议达到1.2-1.5克/公斤体重。
2、易消化主食：
燕麦、小米粥等全谷物提供缓释能量，避免血糖波动。红薯含膳食纤维促进肠道蠕动，缓解化疗引起的便秘。烹饪时建议采用蒸煮方式，避免油炸或烧烤等高温加工。
3、深色蔬菜：
菠菜、西兰花等富含叶酸和维生素K，紫甘蓝含花青素具有抗氧化作用。建议每日摄入300-500克，急火快炒或焯水处理，保留营养素。化疗期间可能出现味觉改变，可搭配少量蒜蓉调味。
4、低糖水果：
蓝莓、猕猴桃等浆果类水果含多酚类物质，能中和自由基。苹果皮含槲皮素，建议带皮食用。香蕉提供钾离子，预防化疗导致的电解质紊乱。每日摄入200-350克为宜，避免高糖水果过量食用。
5、水分补充：
化疗期间每日饮水应达到1.5-2升，可交替饮用淡绿茶、柠檬水等。绿豆汤、银耳羹等传统食疗方可滋阴润燥。避免含糖饮料，若出现口腔溃疡可选用室温矿泉水含漱。
化疗期间需保持膳食多样化，每周摄入25种以上食物。少食多餐有助于减轻消化道反应，每2-3小时进食一次，单次食量控制在300毫升以内。食物温度以接近体温为宜，避免过冷过热刺激黏膜。烹饪时注意生熟分开，所有食材需彻底加热。若出现严重呕吐或腹泻，可短期使用营养补充剂，但需在临床营养师指导下进行。适当进行散步等低强度运动，促进胃肠蠕动和食欲恢复。
