干的中草药会过期。虽然经过干燥处理，但中草药在存放过程中仍会因自身成分变化或外界环境影响而逐渐降低药效，甚至变质，因此存在保质期限。
干的中草药并非永久保存品，其“过期”主要体现在有效成分的流失和品质的下降。多数干中草药在妥善保存下，保质期通常为2-5年，但具体时间受药材种类、加工方式和储存条件影响。例如，含挥发油较多的药材如薄荷、藿香，其香气和有效成分容易散失，保质期相对较短，可能仅为1-2年。而质地坚实、含淀粉或油脂多的药材如茯苓、薏苡仁，若储存不当，则容易受潮、发霉或生虫，导致变质。判断干中草药是否过期或变质，可通过观察其外观、气味和质地。正常的干中草药应干燥、无霉斑、无虫蛀，并带有其特有的气味。若发现药材颜色变深、出现霉点、有虫蛀痕迹、气味变淡或出现酸败味、哈喇味等异常气味，或质地变软、发黏，则说明药材已经变质，不应再使用。使用过期的中草药，不仅无法达到预期的调理效果，还可能因变质产生的有害物质而对身体造成不良影响，如引起胃肠不适或加重肝肾负担。
日常存放干中草药时，建议将其置于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射和潮湿环境。可以使用密封性好的玻璃罐、陶瓷罐或食品级塑料袋进行分装保存，并放入干燥剂以保持干燥。对于不同种类的药材，最好分开存放，避免气味相互串扰。定期检查储存的药材，如发现异常应及时处理，不要继续使用。购买干中草药时，应选择正规渠道，并注意查看包装上的生产日期和保质期，少量多次购买，避免一次囤积过多导致过期浪费。
