山药麦冬煮水具有滋阴润肺、健脾益胃、生津止渴等功效，适合肺燥干咳、脾胃虚弱、津伤口渴等人群饮用。
1、滋阴润肺
山药麦冬煮水中的麦冬含有麦冬皂苷等成分，能缓解肺阴不足引起的干咳少痰、咽喉干燥。山药中的黏液蛋白可保护呼吸道黏膜，适合秋季干燥或长期吸烟者饮用时搭配雪梨效果更佳，但风寒咳嗽者慎用。
2、健脾益胃
山药富含淀粉酶和多酚氧化酶，能促进消化吸收，改善脾虚食少、腹胀便溏。麦冬多糖可调节胃肠蠕动，二者协同缓解慢性胃炎或病后体虚者的食欲不振。建议空腹饮用，腹泻期间应暂停食用。
3、生津止渴
麦冬的环烯醚萜类成分具有生津作用，对糖尿病或发热后的口干舌燥有效。山药中的甘露聚糖可保持口腔湿润，夏季饮用可预防脱水，但需控制糖分添加，血糖偏高者宜用代糖调味。
4、安神助眠
麦冬提取物能抑制中枢神经兴奋，改善心阴不足引起的心悸失眠。搭配山药中的γ-氨基丁酸成分，对更年期潮热多梦有一定缓解作用，建议睡前2小时温服，避免夜间频尿影响睡眠质量。
5、调节免疫
山药多糖和麦冬多糖共同作用可增强巨噬细胞活性，提高呼吸道抵抗力。适合体虚易感冒人群作为日常保健饮品，但急性感染期应配合药物治疗，不可替代正规医疗干预。
山药麦冬煮水建议每日饮用200-300毫升，连续饮用不超过2周为宜。脾胃虚寒者可加生姜2片中和寒性，糖尿病患者须监测血糖变化。饮用期间忌食辛辣油腻，若出现腹胀或过敏症状应立即停用。药膳调理需长期替代药物治疗，慢性病患者应定期复诊调整方案。
