吃生花生米对胃部健康有一定益处,但需结合具体情况判断。生花生米含有蛋白质、不饱和脂肪酸及膳食纤维,能中和部分胃酸,缓解轻度胃部不适。其作用机制主要有以下三方面:花生中的油脂可形成保护膜减少胃酸刺激;蛋白质能暂时吸附胃酸;膳食纤维促进胃肠蠕动。
胃酸分泌过多引起的烧心或饥饿痛时,少量咀嚼生花生米可能缓解症状。花生中的卵磷脂和维生素E对胃黏膜修复有辅助作用。慢性浅表性胃炎患者适量食用可能减轻腹胀感。
需注意花生米可能加重胃部问题的三种情况:对花生过敏者可能诱发胃痛;霉变花生含黄曲霉毒素会损伤肝脏;整粒吞咽可能增加胃蠕动负担。胃溃疡急性期或严重胃食管反流患者不建议空腹食用。
每日食用量建议控制在15-20克,相当于20-30粒。最佳食用方式为充分咀嚼后与唾液混合,避免整粒吞咽。伴有胆囊疾病或高脂血症人群需减少摄入量。持续胃部不适超过两周应就医排查幽门螺杆菌感染或器质性疾病。