肺结核患者适宜选择高蛋白、高热量、富含维生素的食物，主要有牛奶、鸡蛋、鱼肉、新鲜果蔬、坚果五类。
1、牛奶：
全脂牛奶或酸奶可提供优质乳清蛋白和钙质，每日300-500毫升有助于修复肺部组织。乳糖不耐受者可选择低乳糖舒化奶，避免空腹饮用。
2、鸡蛋：
水煮蛋或蒸蛋羹每天1-2个，蛋黄含维生素D促进钙吸收，蛋白提供必需氨基酸。避免煎炸烹饪方式，胆固醇偏高者酌情减少蛋黄摄入。
3、鱼肉：
三文鱼、鳕鱼等深海鱼富含ω-3脂肪酸，每周3次清蒸或炖煮，每次100-150克。沙丁鱼等小型鱼类可连骨食用补充钙磷元素。
4、新鲜果蔬：
猕猴桃、橙子等维生素C含量高的水果每日200克，搭配西兰花、胡萝卜等深色蔬菜300克。维生素C可增强巨噬细胞活性，β-胡萝卜素有助于呼吸道黏膜修复。
5、坚果：
杏仁、核桃等坚果每日20-30克，含锌元素促进免疫功能。建议选择原味坚果研磨成粉加入粥品，避免盐焗或糖渍产品增加代谢负担。
肺结核属于慢性消耗性疾病，需保证每日热量摄入不低于2000千卡。除上述食物外，可适量增加燕麦、红薯等缓释碳水，烹饪采用橄榄油补充不饱和脂肪酸。避免辛辣刺激、酒精及腌制食品，合并咯血时应暂禁粗纤维食物。建议采用少食多餐模式，配合适度散步等低强度运动促进营养吸收。治疗期间定期监测肝肾功能，若出现食欲显著下降或体重持续减轻需及时调整饮食方案。
