百合作为中药，主要有养阴润肺、清心安神、止咳化痰、抗疲劳、增强免疫力等作用。
1、养阴润肺
百合归肺经，能滋养肺阴，常用于改善肺燥引起的干咳少痰、咽干音哑等症状。中医认为百合甘寒质润，可缓解秋冬季节的呼吸道不适。日常可配合梨、银耳等食材炖煮，百合固金片或百合固金丸等中成药也以百合为主要成分，适用于肺阴不足的咳嗽。使用时建议先辨明体质，脾胃虚寒者需在医生指导下搭配温性药物。
2、清心安神
百合入心经，有清心除烦、宁心安神的功效，适合心阴不足或虚火扰心所致的心悸、失眠、多梦、精神恍惚等。常用于热病后期余热未清或思虑过度引起的烦躁不安。可单用百合煮水饮用，或与酸枣仁、知母等同用。中成药百合安神口服液等也利用其安神作用，但服用前应咨询中医师，避免与滋补类药材同用影响效果。
3、止咳化痰
百合能润肺止咳，尤其对燥咳、虚咳有较好缓解作用。其黏液质成分可覆盖咽喉黏膜，减轻刺激，同时促进痰液稀释排出。临床常用于慢性支气管炎、肺炎恢复期等引起的咳嗽。可与川贝、麦冬搭配制成膏方。注意外感风寒咳嗽、痰多清稀者不宜单用百合，需配伍宣肺散寒药物。
4、抗疲劳
百合含有丰富的多糖、蛋白质及多种氨基酸，能调节机体代谢，增强能量储备，帮助缓解体力及脑力疲劳。现代研究显示其活性成分可提高耐缺氧能力，改善亚健康状态。适合长期熬夜、工作压力大的人群作为食疗辅助。可制成百合粥或百合羹，但不宜过量，建议每日干品用量在10-15克，脾胃虚弱者应减量。
5、增强免疫力
百合中的多糖成分具有免疫调节作用，能激活巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞活性，提高抗病能力。同时其含有的维生素C、硒等抗氧化物质有助于清除自由基，减少氧化损伤。适用于体质虚弱、易感冒人群。可搭配黄芪、枸杞等益气药材，但感冒发热期间不宜食用，以免敛邪。
百合虽为药食同源之物，但性偏寒凉，脾胃虚寒、大便溏泄者应谨慎使用，孕妇及婴幼儿建议在医师指导下服用。日常食用不宜超过建议用量，长期服用需配合辨证论治。如症状持续或加重，应及时就医。
