鸡内金煮山药具有健脾消食、改善胃肠功能的功效，适合脾胃虚弱者适量食用。鸡内金是鸡胗内膜的干燥品，中医认为其能消食化积；山药则富含淀粉酶和黏蛋白，有助于消化吸收。
一、健脾消食
鸡内金含有胃蛋白酶和淀粉酶活性成分，能促进蛋白质和淀粉分解。山药中的黏蛋白可保护胃黏膜，两者搭配可缓解食积腹胀、食欲不振。适用于暴饮暴食或消化不良引起的脘腹闷胀，但需注意儿童用量减半。
二、调节肠道菌群
山药所含的低聚糖可作为益生元促进双歧杆菌增殖，鸡内金能减少肠道腐败菌生长。这种组合对慢性腹泻或肠道功能紊乱有一定改善作用，但急性胃肠炎发作期间不宜食用。
三、补充营养
山药富含维生素B族和钾元素，鸡内金含多种氨基酸及微量元素。煮制后更易吸收，适合术后体虚或营养不良人群作为食疗，建议搭配粳米增强补益效果。
四、辅助控糖
山药中的甘露聚糖可延缓糖分吸收，鸡内金可能通过调节消化酶活性影响血糖。糖尿病患者可偶尔食用，但不能替代降糖药物，需监测血糖变化。
五、改善脾虚症状
中医认为该配伍能补脾益气，对脾虚引起的肢体倦怠、大便溏薄有效。建议加入茯苓增强利湿效果，阴虚火旺者应减少鸡内金用量。
食用时建议将鸡内金研磨成粉与山药同煮30分钟以上充分释放有效成分。每周食用2-3次为宜，长期腹泻或消化道出血患者禁用。服用期间避免与浓茶、绿豆同食，可能影响药效吸收。若出现胃脘灼热等不适需停用，脾虚严重者应配合参苓白术散等中药调理。
