主持人：当初您为什么会想到做二酯油这款产品？
傅煜：这和我的从业经历有关，98年我自己创业做药厂，今天医院很多的一线临床用药，像他汀类药物、厄贝沙坦类药物都是我带到中国的。这个过程中我发现，就是说为什么现在的药越来越好，患病的人却越来越多了呢？这给了我一个极大的反思，我觉得用药品治疗高血脂，高血压不太适合中国国情，应该要从我们的饮食文化上去解决根的问题。老话说菩萨畏因，凡人畏果。过去几十年，我做的这些药品，都是在果上做工作，比方说谁谁谁血压高了，血脂高了，我们就给他一个药去解决，这些都治标不治本。所以，从07年我们开始关注食用油，因为油是导致这些问题的重要诱因，一直到19年，我们的二酯油产品正式出来。甘油二酯油能帮我们从根上改善这些问题，这就是我们做这个行业的原因。
主持人：您认为什么词，最能代表善百年产品的核心价值？
傅煜：普通食用油里（约）98%以上的成分，就是我们体检报告里的甘油三酯，吃多了影响身体健康。有数据表明，我国疾病死亡的病例中，每5个人里就有2个人是因为心血管疾病导致的，而心血管问题和甘油三酯过高有很大的关系。那甘油二酯这种成分，在日本被称为脂肪炸弹，吃下去以后呢，人体不会囤积脂肪，还会把多余的脂肪带出来，效果就比较好。这样的产品，核心的价值就是替换传统食用油，帮我们从根本上减少体内的甘油三酯。
主持人：从三酯到二酯，善百年用的是什么技术？
傅煜：甘油二酯在国际市场上，已经有40年历史了。最早是日本的花王油脂在做，09年之前就已经风靡日本欧美，非常火爆。日本的心脑血管发病率是全球最低的，这跟他们使用二酯油都是有关系的。我们当初想做油的时候，见到了花王油脂的这款产品，就想把这个产品带到中国。但是日本技术封锁，那么好的产品他不给我们。后来我们遇到了暨南大学的汪勇教授，他从02年开始研究甘油二酯的制备技术，07的时候拿到了我国第一个绿色高效，用生物酶制备甘油二酯的专利。我们就用这个技术，从实验室成功，一步一步做到大生产成功，现在已经可以做到10万吨级，善百年成为了全球最大的用生物酶法制备甘油二酯油的企业。同时，日本当年的这个花王，它用的是化学法，这个方法有不确定性，已经被国际市场淘汰了，咱们中国是从生物酶制备技术上弯道超车。
主持人：十几年一直在投入，是什么让您坚持要把善百年做下去？
傅煜：这个就要从我的品牌来讲了，我们的品牌叫善百年，善良的善，百年的百年。这里头有一个原因是这样的。我家在西安，生活的小区条件还算不错，平常会有很多保姆阿姨用轮椅推着他们照顾的老人，聚在一起晒晒太阳。有一次我陪我老妈在小区花园里面遛弯纳凉，我老妈突然就跟我说：儿子呀，老妈老了以后一定不能去养老院。我说怎么了，她就给我指，我顺着望过去就看见一位保姆阿姨正在啪啪的打一位伯伯，原因只是因为这位伯伯手脚不便，喝水时流在了身上。我们当时心里是很难受的，我老妈当时就过去制止她。这事给了我一个很大的触动，就是我希望人不光要长寿，还要能够有尊严的活着。像这个行动不便的伯伯，他们其实就是心脑血管病导致的中风偏瘫，这些问题只靠药物是没法彻底解决的，咱必需得让它少发病，而不是发了病之后用药去治疗。所以，我就坚持不懈的一直投入做二酯油，希望能真正的帮助到更多的人。
主持人：目前为止，您认为善百年的高光时刻是什么？
傅煜：其实随着我们不断的科研创新，一路上有很多的高光点。我们坚持做的这件事，是关乎国家民生的大事，所以2023年，我们有幸被列入了“十四五”国家重点研发计划，并且承担双任务。还有一个事就是，我们和13位院士，数个高校共同成功申报“一带一路”的油脂国家重点实验室。这个事也非常有意义，它是助力国家元首外交的。为什么这么说呢，因为马来西亚1/3的农业GDP，是我们这个实验室的研究成果帮它解决的，而且我们的这些技术是无偿提供的，这个是不是就是在邦交上做了巨大的贡献。2024年，我们的工厂正式获授中国-马来西亚油脂加工与安全“一带一路”联合实验室唯一成果转化基地，这个我觉得也是一个高光时刻。
主持人：我们的实验室现在的主要研发方向是什么？有什么新品要推出吗？
傅煜：我们长设的研究院里，有1个院士，4个教授，16个副教授，这个博士硕士80余人，一共是100来人的一个研发团队，目前咱们是根据不同人群的健康需求去做针对性的研发。比如我们的一款配方二酯油，用做药品的规格，做了一项随机对照双盲的人体临床实验，入组了100多人，是上海交大医学院附属新华医院和瑞金医院一起做的，这两家医院都是非常有实力的医院，像新华医院的临床营养科，在全国排名第一。这项实验呢，是全球第一个甘油二酯降尿酸的随机对照临床试验，改善尿酸的效果非常好，算是填补了一项全球空白。这一整个事呢，其实是为了改善咱们国家青少年高尿酸去做的。我看到一个数据说，广州城区高中生高尿酸的比率已经去到了50%以上，这相当于每2个孩子中，就有1个高尿酸。更麻烦的呢，是在临床医学上，降尿酸的药物一般只针对18岁以上的成年人。这就导致了一个情况，青少年高尿酸的越来越多，但是又没有合适的特效药，而且高尿酸对青少年的影响远远不是痛风那么简单，它会损害生殖系统的健康，还是不可逆的，用我们老话说就是会影响传宗接代。所以针对这个问题，公司投入了巨量的资金，去针对性开发了这款产品，做了这么一系列的实验。
