黑枸杞具有抗氧化、护眼明目、调节免疫等功效，可直接嚼食、泡水或煮粥食用。黑枸杞的主要功效包括延缓衰老、改善视力、增强免疫力、调节血脂、保护肝脏。
1、延缓衰老
黑枸杞富含花青素，其抗氧化能力较强，有助于清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。长期适量食用可改善皮肤弹性，减少皱纹生成。对紫外线引起的皮肤光老化有一定防护作用，适合中老年人及长期面对电子屏幕的人群。
2、改善视力
黑枸杞中的花青素能促进视网膜细胞中视紫红质再生，缓解视疲劳。对青少年假性近视、中老年黄斑变性有辅助改善作用。经常用眼过度者可用黑枸杞搭配菊花泡水饮用，但需注意避免过量摄入导致胃肠不适。
3、增强免疫
黑枸杞含有的枸杞多糖能激活巨噬细胞和T细胞功能，提高机体抗病能力。体质虚弱或术后恢复期人群可适量食用，但自身免疫性疾病患者需谨慎。建议搭配红枣等食材炖汤，避免与绿茶同服影响有效成分吸收。
4、调节血脂
黑枸杞中的活性成分可抑制胆固醇在血管壁沉积，辅助降低低密度脂蛋白。轻度血脂异常者可将黑枸杞与山楂同煮代茶饮，但严重高脂血症患者仍需规范用药。食用期间需控制每日摄入量，过量可能引起腹泻。
5、保护肝脏
黑枸杞对化学性肝损伤有保护作用，能促进肝细胞修复。长期饮酒或服用肝毒性药物者可用黑枸杞搭配五味子泡水，但病毒性肝炎等器质性肝病患者应优先接受专业治疗。建议选择无硫熏蒸的优质黑枸杞，避免重金属污染风险。
食用黑枸杞时每日建议用量控制在10-20克，阴虚火旺者应减量。泡水温度不宜超过60摄氏度以免破坏花青素，浸泡时间以5分钟为宜。搭配牛奶可能影响多酚类物质吸收，与维生素C同服可增强抗氧化效果。储存时需密封避光防潮解变质，出现结块或异味应停止食用。特殊体质及慢性病患者使用前建议咨询中医师，避免与降压药、降糖药产生相互作用。
