脑萎缩患者需注意饮食禁忌，避免加重病情。日常饮食应限制高盐食品、高糖食物、高脂食物、酒精饮品及含铝添加剂食品。
1、高盐食品：
过量钠盐摄入可能加速脑血管损伤，每日盐分摄入需控制在5克以内。避免腌制食品如咸菜、腊肉，加工食品如香肠、罐头也需谨慎选择。高血压患者更需严格限盐，以减少脑血流灌注异常风险。
2、高糖食物：
精制糖类可能诱发胰岛素抵抗，影响脑细胞能量代谢。减少糕点、含糖饮料摄入，代之以低升糖指数食物如燕麦、糙米。糖尿病患者需监测血糖，避免糖代谢紊乱加重脑组织缺氧。
3、饱和脂肪：
动物油脂及油炸食品含过多饱和脂肪酸，可能促进脑动脉粥样硬化。限制肥肉、黄油摄入，烹调选用橄榄油、山茶油等不饱和脂肪酸。合并高脂血症患者需定期检测血脂水平。
4、酒精饮品：
乙醇及其代谢产物可直接损伤神经元细胞膜结构。戒除白酒、啤酒等含酒精饮料，防止维生素B1缺乏导致韦尼克脑病。长期饮酒者需补充B族维生素改善神经功能。
5、含铝添加剂：
铝元素可能在脑组织沉积加速认知衰退。避免使用铝制炊具，减少膨化食品、泡打粉等含铝添加剂食品摄入。阿尔茨海默病患者需特别注意铝暴露风险。
脑萎缩患者宜增加深海鱼类、坚果类食物摄入以补充ω-3脂肪酸，每日保证500克新鲜蔬果供应抗氧化物质。适度进行太极拳、散步等低强度运动促进脑部血液循环，睡眠时间维持在7-8小时以利神经修复。定期进行认知功能评估与脑部影像学检查，及时调整干预方案。
