柠檬叶是芸香科植物黎檬或洋柠檬的叶。柠檬叶具有调味、开胃的作用。
功效作用
柠檬叶具有调味、开胃的作用。
调味、开胃:
柠檬叶具有柠檬的香气，能够打开味蕾，增进食欲，可作为菜肴的调味料。
营养价值
柠檬叶含有檞皮素、伞形花内酯、东莨菪素、马栗树皮素、芥子酸、对羟基苯甲酸、香荚兰醛等成分。
适宜人群
柠檬叶适用于口淡无味者。
口淡无味者:
柠檬叶具有柠檬的香气，口淡无味者可以用本品来调味。
禁忌人群
对柠檬叶过敏的人群禁止食用。
原因:
对柠檬叶过敏的人群食用柠檬叶可能引起过敏，所以应禁止食用。
根据自己的需要，适量食用柠檬叶。
不宜同用
柠檬叶是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要过量，以免引起身体不适。
食用方法
柠檬叶可以做成柠檬叶香茅焗大虾、柠檬叶烤鸡、柠檬叶煎鸡翅、百里香柠檬叶咳嗽糖浆、青柠花甲。
柠檬叶香茅焗大虾:
柠檬叶铺在烤盘上，每片柠檬叶上放一只虾，也可以放多点柠檬叶铺满烤盘，之后烤熟即可。
柠檬叶烤鸡:
将柠檬叶、鸡肉、蒜、生抽、雨露、生姜一起放入烤箱，烤熟后即可。
柠檬叶煎鸡翅:
将腌好后的鸡翅煎熟，之后再加入柠檬叶翻几下盖盖子焖一会儿即可。
百里香柠檬叶咳嗽糖浆:
将百里香和柠檬叶加水煮，再依次放入红糖、姜泥、柠檬汁，焖一段时间，过滤之后在滤液中加入蜂蜜即可。
青柠花甲:
在煮熟后的花甲中加入柠檬叶、香菜、大蒜、洋葱、青柠皮碎，再放入柠檬汁，翻拌均匀即可。
温馨提示
柠檬叶的味道不错，但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响，过量食用柠檬叶也可能引起身体的不适。
