如何在饮食中补充维生素C
第三军医大学新桥医院营养科李明秀教授说,现在很多医生在告知病人需要补充维生素的时候,都没有说明是饭前服用还是饭后服用,而很多维生素类药物的说明书上也只标明其用法和用量,对饭前服还是饭后服没有进行说明。其实,维生素类药跟其他药物一样,都有应该注意的地方,那就是饭后服。因为维生素类药在服用后要靠小肠吸收,若胃肠道没有食物,药物会很快被吸收入血,致使维生素在血液中的浓度增高,并很快通过肾脏和尿道排出体外,使维生素不能被人体充分利用,大大降低了药物的疗效。而饭后服,能使维生素得到充分的吸收。
李教授还介绍了一些常用维生素服用时的注意事项。
维生素B12和维生素C两种药饭后服更利于吸收,但不能同时服,若同时服可使维生素B12的功效降低,药效大减,因此两者应相隔2~3小时服用。维生素D2也应饭后服,而且最好先吃一些油脂性食物(如油条、猪肉等),以利于该药的溶解、吸收。
维生素AD(鱼肝油丸)、维生素E及维生素PP(烟酸、尼克酸)也应饭后服。AD丸适宜于饭后15分钟左右服,并要进食油脂性食物,以助吸收。
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