葵花籽油是从葵花籽中提取的油类称葵花籽油，油色金黄、清明透亮，有些令人喜食的清香味，是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油。葵花籽油含甾醇、维生素E、亚油酸等多种有益成分，具有美容养颜、保护视力的作用。
功效作用
葵花籽油具有美容养颜、保护视力的作用。
美容养颜:
葵花籽油富含维生素E，适量食用有助于美容养颜，保持皮肤弹性。
保护视力:
葵花籽油中含维生素A，适量食用有助于保护视力，缓解视疲劳。
营养价值
葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸、天然维生素E、植物固醇、磷脂、胡萝卜素、维生素B3、葡萄糖、蔗糖等营养物质。
适宜人群
大多数人群均可食用，尤其适用于皮肤粗糙、视疲劳的人群。
一般人群:
葵花籽油是一种健康食用油，大多数人群都是可以食用的。
皮肤粗糙的人群:
葵花籽油中富含维生素E，适量食用葵花籽油对保持皮肤年轻有积极作用。
视疲劳的人群:
葵花籽油中含较多的维生素A，适量食用有助于改善视疲劳。
禁忌人群
对葵花籽过敏的人群禁用。
原因:
对葵花籽过敏的人群禁用，以免引起过敏反应。
可根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
葵花籽油是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
葵花籽油是一种常用食用油，可以用于制作沙拉、清蒸鱼、也可以用于炒菜等。
蔬菜沙拉:
将各种蔬菜切成小块，加入色拉酱及一匙葵花籽油，搅拌均匀，即可享受美味。
清蒸鱼:
在清蒸前或清蒸后加入一匙葵花籽油，可以使蒸鱼更香。
味碟:
蒜泥、芹菜末放入碗内，把葵花籽油、茶油、香油烧至五成热，冲入碗中拌匀，再加腐乳泥、熟蛋黄泥，加调料拌匀即可。
炒土鸡:
炒锅烧热葵花籽油，爆香姜片和干辣椒，倒入土鸡块，加盐和五香粉不断翻炒，鸡肉发紧后倒入适量酱油炒出香味即可。
葵花籽油面线:
取葵花籽油和生抽加少许开水备用，面线在开水锅里煮熟，去掉手工面线的咸度，直接捞出沥干放进加水的碗里拌匀即可。
温馨提示
优良的葵花籽油颜色是清透的；伪劣的则颜色暗淡，闻起来可能有一股臭味。食用时应避免高温，以免营养物质破坏。
