孕妇缺锌可能影响胎儿生长发育，导致胎儿生长受限、神经系统发育异常、免疫功能低下、早产风险增加、出生缺陷发生率上升。
1、生长受限：
锌参与核酸和蛋白质合成，缺锌会干扰胎盘营养输送功能，导致胎儿体重增长缓慢。临床表现为超声检查显示胎儿小于孕周，脐动脉血流异常。建议通过增加牡蛎、牛肉、南瓜子等富锌食物摄入改善。
2、神经损伤：
锌是神经递质合成必需元素，妊娠中期缺锌可能造成胎儿海马体发育迟缓。动物实验显示缺锌母体诞生的子代出现学习记忆能力下降。孕期可适量食用核桃、蛋黄、全谷物等促进神经发育的食物。
3、免疫缺陷：
锌缺乏会削弱胎儿胸腺发育，影响T淋巴细胞分化。这类新生儿更易发生呼吸道感染和腹泻，接种疫苗后抗体产生率降低。孕晚期每周摄入2-3次扇贝或猪肝有助于提升胎儿免疫储备。
4、早产风险：
缺锌孕妇血清中金属基质蛋白酶活性升高，可能诱发胎膜早破。流行病学调查显示血锌水平低于60μg/dL的孕妇早产率增加2.3倍。建议从孕早期开始定期检测血锌浓度，必要时在医生指导下补充葡萄糖酸锌。
5、畸形风险：
严重缺锌干扰胚胎细胞有丝分裂，可能引发神经管畸形或唇腭裂。病例对照研究证实孕4-10周血锌值低于50μg/dL时，胎儿心血管畸形发生率显著升高。备孕期就应保证每日摄入至少11mg锌元素。
孕妇每日锌需求量为11-13mg，哺乳期需12-14mg。除动物内脏和海鲜外，菌菇类、豆制品、黑芝麻也是优质锌来源。建议将富锌食物分散在三餐中食用，避免与钙剂同服影响吸收。出现反复口腔溃疡或味觉减退时应及时检测微量元素，妊娠糖尿病孕妇需特别注意锌流失问题。规律进行孕妇瑜伽或散步有助于提升锌的生物利用率。
