高考前增强记忆力和营养的饮食需注重均衡膳食与特定营养素补充。优质蛋白质、复合碳水化合物、健康脂肪及维生素矿物质是关键营养要素，搭配科学进食方式可优化大脑功能。
蛋白质摄入优先选择深海鱼、鸡蛋和豆制品。三文鱼富含DHA可促进神经细胞发育，鸡蛋中的胆碱是合成神经递质的原料，豆腐提供植物蛋白且易消化。每日建议搭配两种以上蛋白质来源，避免单一饮食。
复合碳水化合物推荐燕麦、糙米和全麦面包。这类食物血糖生成指数低，能持续稳定提供能量，避免血糖波动影响专注力。早餐可选用燕麦粥搭配坚果，午餐选择糙米饭作为主食基础。
健康脂肪来源包括核桃、亚麻籽油和牛油果。核桃含α-亚麻酸可在体内转化为DHA，亚麻籽油富含ω-3脂肪酸，牛油果提供单不饱和脂肪酸。每日适量摄入15-20克坚果，烹调可用亚麻籽油凉拌蔬菜。
关键维生素矿物质需重点补充。动物肝脏和深绿色蔬菜提供B族维生素，柑橘类水果富含维生素C，牛奶和芝麻含钙量高。B族维生素参与能量代谢，维生素C减轻氧化应激，钙质维持神经传导功能。
饮食安排遵循定时定量原则。每日5-6餐制，主餐间隔不超过4小时，加餐可选择酸奶配蓝莓或香蕉。避免高糖零食和油炸食品，睡前2小时停止进食。保持充足饮水，每日1500-2000毫升白开水为宜。
特殊营养素可短期强化补充。磷脂酰丝氨酸存在于鱼类和动物内脏，黄酮类物质可从黑巧克力中获取，姜黄素在咖喱中含量较高。这些成分具有神经保护作用，但需注意食物过敏可能。
