降胆固醇没有所谓“最快”的中药，但通过中医辨证论治，部分中药对辅助降低胆固醇有明确效果，常用中药包括山楂、决明子、泽泻、丹参、绞股蓝等。
1、山楂
山楂是常用的消食药，尤其擅长消化油腻肉食积滞。现代研究表明，山楂中的黄酮类成分有助于降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，也就是“坏胆固醇”。对于因饮食不节、过食肥甘厚味导致的胆固醇升高，并伴有腹胀、嗳气、食欲不振等症状的人群较为适宜。山楂可以泡水代茶饮，也可以作为烹饪辅料。
2、决明子
决明子具有清肝明目、润肠通便的功效。其含有的蒽醌类物质被认为能抑制胆固醇的吸收并促进其排泄。对于胆固醇偏高同时伴有便秘、目赤涩痛、头痛眩晕等症状的肝阳上亢或肝热型人群较为合适。通常将决明子炒后泡水饮用，但因其有通便作用，脾虚便溏者不宜长期大量使用。
3、泽泻
泽泻是利水渗湿的常用中药，能清泻肾与膀胱之热。研究发现，泽泻中的三萜类化合物可以干扰胆固醇的合成与吸收，从而起到降低血清胆固醇和甘油三酯的作用。适用于胆固醇升高伴有小便不利、水肿、头晕、耳鸣等水湿内停或湿热内蕴表现的人群。泽泻常入汤剂，但因其利水作用较强，阴虚津亏者需谨慎使用。
4、丹参
丹参以活血化瘀、通经止痛著称，是心脑血管疾病治疗中的常用药。其活性成分丹参酮能够改善血液流变性，抑制动脉粥样硬化的形成，并对降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇有辅助作用。对于胆固醇高且伴有胸闷、胸痛、心悸、唇舌紫暗等血瘀证表现的人群较为适用。丹参可泡水或入煎剂，但孕妇应慎用。
5、绞股蓝
绞股蓝具有益气健脾、化痰止咳、清热解毒的功效。其含有的绞股蓝皂苷在调节血脂方面表现突出，能显著降低总胆固醇、甘油三酯，同时升高高密度脂蛋白胆固醇，即“好胆固醇”。适用于胆固醇升高伴有乏力、气短、食欲不振、咳嗽痰多等脾肺气虚或痰湿内盛表现的人群。绞股蓝常作为茶饮，口感清香，适合长期调理。
以上中药均需在中医师辨证指导下使用，不可自行盲目组合或替代常规降脂治疗。胆固醇升高与饮食结构、运动习惯密切相关，建议在用药调理的同时，坚持低脂低糖饮食，增加蔬菜水果和膳食纤维摄入，配合规律的有氧运动，并定期监测血脂水平。若胆固醇水平极高或已合并心脑血管疾病，应及时就医，遵医嘱联合使用西药治疗。
