杨梅具有生津止渴、促进消化、抗氧化等作用，适合食欲不振者、消化不良人群及需要补充维生素者食用，但胃酸过多或糖尿病患者需谨慎。
1、生津止渴
杨梅富含有机酸和水分，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。其酸甜口感可改善夏季暑热引起的口渴，适合高温作业或运动后人群适量食用。鲜果直接食用或榨汁均可发挥效果，但需避免空腹大量进食。
2、促进消化
杨梅中的苹果酸、柠檬酸等成分能增强胃蛋白酶活性，帮助分解蛋白质。饭后食用3-5颗可缓解腹胀，对功能性消化不良者有益。但胃炎急性发作期患者应暂停食用，避免加重胃黏膜刺激。
3、抗氧化
杨梅含花青素、维生素C等抗氧化物质，能清除自由基，延缓细胞衰老。每100克鲜果约含15毫克维生素C，适量食用有助于改善皮肤状态。建议与蓝莓、紫葡萄等深色水果搭配食用，增强抗氧化协同作用。
4、补充微量元素
杨梅含有钾、铁、钙等矿物质，其中钾含量较高，有助于维持电解质平衡。缺铁性贫血人群可配合动物肝脏食用，促进铁吸收。但肾功能异常者需控制摄入量，避免钾蓄积风险。
5、调节肠道
杨梅的膳食纤维和鞣酸具有双向调节作用，轻度腹泻时鞣酸能收敛止泻，便秘时膳食纤维可促进蠕动。建议腹泻者食用新鲜杨梅，便秘者选择杨梅干以增加纤维摄入，每日总量不超过10颗。
食用杨梅前需充分浸泡盐水去除表面虫卵，牙齿敏感者避免直接啃咬果核。建议选择色泽深红、果实饱满的鲜果，每日食用量控制在100-150克。合并慢性疾病者应咨询营养师制定个性化方案，糖尿病患者可选择低糖品种并监测血糖变化。杨梅季节性强，冷冻保存可延长食用周期，但解冻后口感会有所下降。
