溃疡性结肠炎的症状可能由肠道黏膜炎症、免疫系统异常、遗传因素、环境诱因、肠道菌群失衡等原因引起，通常表现为腹泻、黏液脓血便、腹痛、里急后重、体重下降等。
1、腹泻：
溃疡性结肠炎患者常出现持续性腹泻，每日排便次数可达10次以上。粪便多呈稀水样或糊状，严重时可能伴随失禁。腹泻症状在急性发作期尤为明显，夜间也可能频繁发作，影响睡眠质量。
2、黏液脓血便：
约90%患者会出现粪便中混有黏液和血液的情况。初期可能仅为便纸染血，随着病情进展可表现为血性腹泻。出血量与炎症程度相关，严重者可出现大量便血导致贫血。
3、腹痛：
患者多诉左下腹或下腹部绞痛，排便后可暂时缓解。疼痛程度从轻度不适到剧烈绞痛不等，常伴有明显的肠鸣音亢进。腹痛在进食后可能加重，部分患者因恐惧疼痛而减少进食。
4、里急后重：
直肠受累时会出现明显的里急后重感，表现为频繁便意但排便量少。患者常感觉排便不尽，严重时可能出现肛门失禁。这些症状可导致患者产生焦虑情绪，形成恶性循环。
5、肠外表现：
约30%患者伴有关节痛、皮肤结节性红斑等肠外症状。眼部可发生虹膜炎或葡萄膜炎，口腔可能出现阿弗他溃疡。部分患者合并原发性硬化性胆管炎，表现为黄疸和皮肤瘙痒。
溃疡性结肠炎患者日常需注意低渣饮食，避免辛辣刺激食物，适量补充优质蛋白。推荐选择鱼肉、蒸蛋等易消化食物，限制乳制品摄入。症状缓解期可进行散步、瑜伽等低强度运动，急性期需卧床休息。定期监测血红蛋白、白蛋白等营养指标，必要时进行肠镜复查评估黏膜愈合情况。
