大肠癌术后饮食应以易消化、高营养为原则，推荐流质食物、低渣半流质、高蛋白食物、富含膳食纤维的蔬果及益生菌食物。
1、流质食物：
术后初期需选择米汤、藕粉、过滤蔬菜汤等流质食物，减少肠道负担。此类食物水分含量高，可预防脱水，同时避免粗纤维刺激手术创面。过渡期建议持续3-5天，待排气排便恢复后逐步升级饮食。
2、低渣半流质：
适应流质后可尝试鸡蛋羹、烂面条、土豆泥等低渣半流质。这类食物提供碳水化合物和少量蛋白质，质地柔软且残渣少，有助于肠道功能逐步恢复。需注意少食多餐，单次摄入量不超过200毫升。
3、高蛋白食物：
伤口修复期应增加鱼肉、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白。蛋白质每日摄入量需达1.2-1.5克/公斤体重，烹饪方式以清蒸、水煮为主。动物蛋白与植物蛋白搭配可提高利用率，促进组织修复和免疫力提升。
4、膳食纤维蔬果：
恢复期后阶段可添加南瓜、胡萝卜、香蕉等低纤维蔬果。膳食纤维需从每日10克逐步增加至25克，优先选择可溶性纤维，既能预防便秘又不会过度刺激肠道。生冷、带皮果蔬需暂缓食用。
5、益生菌食物：
适当摄入无糖酸奶、味噌等含益生菌食物，有助于重建肠道菌群平衡。益生菌可改善术后消化吸收功能，减少腹泻发生。建议选择标注菌株编号的产品，每日摄入100-200克为宜。
术后饮食需遵循从稀到稠、由少到多的渐进原则，每日分5-6餐进食。初期避免牛奶、豆类等产气食物，恢复期后逐渐尝试少量坚果补充不饱和脂肪酸。烹饪全程保持低油低盐，禁用辛辣刺激调料。每阶段饮食调整前建议咨询营养师评估肠道耐受性，若出现腹胀、疼痛需及时回退至上一阶段饮食。同步配合适度步行活动促进肠蠕动，术后三个月内定期监测营养指标。
