食管炎患者可以适量饮用温热的牛奶。牛奶中的蛋白质和脂肪能在食管黏膜表面形成保护层，缓解胃酸对炎症部位的刺激。
牛奶中的乳蛋白能与胃酸结合，降低胃液酸度，减轻反流症状。建议选择低脂或脱脂牛奶，避免全脂牛奶加重胃部负担。饮用时保持35-40℃的适宜温度，过冷可能引发食管痉挛，过热则可能损伤黏膜。每日饮用量控制在200-300毫升为宜，可分次少量饮用。
食管炎患者需注意牛奶并非治疗手段，急性期发作时应以医学治疗为主。伴随反酸症状明显者，建议在医生指导下配合抑酸药物使用。日常饮食需避免辛辣、过酸及坚硬食物，进食后保持直立姿势1-2小时。睡眠时可抬高床头15-20厘米，减少夜间反流风险。
长期管理需结合生活方式调整，包括控制体重、戒烟限酒、避免紧身衣物压迫腹部等。若出现吞咽疼痛加重或体重下降等情况，应及时进行胃镜检查排除并发症。
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