甲状腺癌患者的饮食需注重营养均衡与甲状腺功能调节，主要原则包括控制碘摄入、保证优质蛋白、增加抗氧化食物、避免刺激性饮食、合理补充微量元素。
1、碘摄入控制：
术后接受放射性碘治疗者需严格低碘饮食，避免海带、紫菜等高碘食物；未治疗者则需根据医生建议调整碘摄入量。日常可选用无碘盐，限制加工食品摄入，防止影响治疗效果或刺激残留病灶。
2、优质蛋白补充：
每日摄入足量鸡蛋、瘦肉、豆制品等优质蛋白，帮助修复术后组织。合并甲减患者需增加易消化蛋白质，如鱼肉、乳清蛋白，避免红肉过量加重代谢负担。
3、抗氧化食物：
多食用蓝莓、西兰花、胡萝卜等富含维生素C/E的食物，减轻放疗氧化损伤。十字花科蔬菜需煮熟后食用，避免生食影响甲状腺素吸收。
4、刺激性饮食禁忌：
禁烟酒、辛辣调料及咖啡因饮品，减少对咽喉部刺激。颈部放疗患者应避免过硬、过烫食物，选择流质或软食预防黏膜损伤。
5、微量元素平衡：
适量补充锌、硒元素，可通过坚果、牡蛎等食物获取，促进免疫功能恢复。钙与维生素D需同步补充，尤其全甲状腺切除患者需预防低钙抽搐。
甲状腺癌患者术后饮食应分阶段调整：急性恢复期以流食为主，逐步过渡到软食；稳定期建立规律进食习惯，每日5-6餐少量多餐。烹饪方式推荐蒸煮炖，减少油炸烧烤。合并甲减者需增加膳食纤维预防便秘，甲亢患者则需高热量饮食补偿代谢消耗。定期监测甲状腺功能与营养指标，个性化调整食谱，必要时在临床营养师指导下使用医学营养补充剂。保持适度运动促进营养吸收，避免体重剧烈波动影响激素水平稳定。
