慢阻肺患者需避免高盐、高糖、油炸食品、产气食物及乳制品，这些食物可能加重呼吸困难或引发炎症反应。
1、高盐食物：
腌制食品、加工肉类等含钠量高的食物会导致体内水分潴留，增加肺部液体负荷，加重慢阻肺患者的呼吸困难和水肿症状。建议每日盐摄入量控制在3克以内，优先选择新鲜食材，烹饪时用香料替代食盐调味。
2、高糖食品：
甜点、含糖饮料等精制糖类会促进炎症反应，降低免疫功能，增加呼吸道感染风险。过量糖分还可能引发代谢紊乱，与慢阻肺常见的合并症如糖尿病相互影响。可选择低升糖指数的水果如苹果、梨作为替代。
3、油炸食品：
炸鸡、薯条等油炸食物含大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸，会刺激呼吸道黏膜，增加氧化应激反应。高温烹饪产生的丙烯酰胺等有害物质可能损伤肺组织。推荐采用蒸煮、炖等低温烹饪方式。
4、产气食物：
豆类、洋葱、碳酸饮料等易产气食物会导致腹胀，使横膈膜上抬压迫肺部，影响呼吸功能。慢阻肺患者本就存在通气障碍，胃肠胀气会进一步加重呼吸窘迫。可少量分次进食，充分咀嚼减少气体产生。
5、乳制品：
牛奶、奶酪等乳制品可能增加痰液黏稠度，部分患者对乳糖不耐受会引发胃肠不适。但乳制品是钙质重要来源，可选择低脂酸奶或乳糖水解产品，观察个体耐受情况调整摄入量。
慢阻肺患者的饮食应以高蛋白、高纤维、富含抗氧化物质为原则，每日分5-6餐少量进食。推荐清蒸鱼类、绿叶蔬菜、坚果等食物，保证每日饮水1500-2000毫升稀释痰液。适当补充维生素D和欧米伽3脂肪酸有助于减轻肺部炎症。进食时保持坐位，细嚼慢咽避免呛咳，餐后休息30分钟再活动。合并营养不良者需在营养师指导下进行个性化膳食调整，必要时添加医学营养补充剂。
