素食人群容易缺乏哪些维生素

发布时间：2024-04-19 06:53 相关企业：浙江医药股份有限公司新昌制药厂

素食人群通常比较容易缺乏维生素B12、维生素D、维生素B6等维生素。具体分析如下：

1.维生素B12：带鱼、沙丁鱼等动物性食物中，维生素B12的含量比较丰富。而素食中含有的维生素B12比较少，因此素食人群可能存在缺乏维生素B12的情况。

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2.维生素D：素食中含有的维生素D相对较少，长期吃素食可能导致身体缺乏维生素D。对此，通常可以适量补充猪肝、鸡肝等富含维生素D的食物，一般有助于身体健康。

3.维生素B6：长时间吃素食还可能导致身体缺乏维生素B6，而鱼肉、蟹肉等食物中维生素B6的含量比较高。如果有需要，通常可以适量补充这类富含维生素B6的食物。