熬中药使用砂锅或陶瓷锅比较好，也可选用不锈钢锅、玻璃锅及专用电药壶。
1、砂锅
砂锅由陶土烧制而成，其材质化学性质稳定，在长时间高温煎煮过程中不易与中药成分发生化学反应，能最大程度保留药效。砂锅受热均匀且保温性能良好，有利于药物有效成分的充分溶出，特别适合需要文火慢炖的滋补类方剂。使用前需检查锅体是否有裂纹，避免漏水影响煎煮效果，日常使用后应及时清洗晾干以防滋生细菌。
2、陶瓷锅
陶瓷锅内壁通常施有釉料，表面光滑致密，不易吸附药液残留，清洗较为方便。优质的陶瓷锅同样具备耐酸碱、耐腐蚀的特性，不会释放有害物质污染药汤。其导热速度适中，能够维持稳定的煎煮温度，适用于各类常规中药方剂的熬制。选择时应确保釉面完整无破损，避免使用内壁色彩过于鲜艳或来源不明的产品，以防重金属析出风险。
3、不锈钢锅
选用医用级或食品级不锈钢材质的锅具熬药也是可行的选择，这类材料强度高、耐用性强且不易生锈。不锈钢锅导热较快，能缩短加热时间，但需注意控制火候，避免局部过热导致药液焦糊。使用时应确认材质标号符合安全标准，避免使用劣质金属制品，以免金属离子与部分生物碱或苷类成分结合，轻微影响特定药物的疗效。
4、玻璃锅
高硼硅玻璃锅具有极佳的化学稳定性，完全透明便于观察药液颜色变化及沸腾状态，防止溢锅或烧干。玻璃材质不与任何中药成分发生反应，能保证药液纯净度，适合煎煮对金属离子敏感的特殊药材。由于玻璃导热相对较慢且易碎，操作时需轻拿轻放，加热过程中建议使用小火循序渐进，避免因温差过大导致锅体炸裂。
5、电药壶
专用电药壶集成了加热与控制功能，操作简便且安全性高，能自动调节文武火转换，减少人工看管的时间成本。现代电药壶内胆多采用陶瓷或优质不锈钢，兼顾了传统器具的优点与现代科技的便利。使用时需按照说明书设定煎煮程序，注意水量添加适度，定期清理加热底盘与水垢，确保设备运行正常及药液质量稳定。
日常护理中应注意煎药前先将药材浸泡半小时至一小时，使组织软化利于成分渗出。煎煮过程中严禁使用铁锅、铝锅等金属器皿，以免发生氧化还原反应改变药性。服药期间饮食宜清淡，避免食用生冷、油腻及辛辣刺激食物，以免影响脾胃运化功能从而降低药效。若煎药过程中出现焦糊现象，该副药液应弃之不用，不可加水继续煎煮，同时保持居室通风，遵医嘱按时按量服用，如有不适及时就医咨询。
