中药生山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，主要用于治疗脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等病症。
生山药是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，其性平，味甘，归脾、肺、肾经。在中医理论中，脾主运化，为后天之本，生山药能平补脾气，对于因脾胃虚弱导致的食欲不振、大便稀溏或慢性腹泻有较好的改善作用。它富含黏液质和淀粉酶，有助于消化吸收。同时，生山药能入肺经，滋养肺阴，对于肺虚引起的久咳、虚喘、干咳少痰等症状有缓解效果。此外，生山药还能固涩肾精，用于肾气不固所致的遗精、尿频、女性带下清稀等问题。现代药理研究也发现，生山药含有薯蓣皂苷、多糖、多种维生素及矿物质，具有调节免疫、抗氧化、辅助调节血糖和血脂的作用。在食用上，生山药可煮粥、炖汤或蒸食，但因其有收敛作用，对于体内有实邪、湿热或大便燥结的人群，建议在医生指导下使用。
日常使用生山药时，建议将其作为药食同源的食材适量加入膳食中，例如与大米一同煮成山药粥，或与排骨、鸡肉等炖汤，既能增加营养，又能发挥其健脾益气的功效。对于需要控制血糖的人群，可适量食用山药替代部分主食。但需注意，生山药皮中的黏液含有植物碱，部分人接触可能引起皮肤瘙痒，处理时可戴手套。若用于治疗具体疾病，如慢性腹泻或肺虚咳嗽，建议咨询中医师，根据个人体质辨证配伍使用，不宜自行大量长期服用，以免滋腻碍胃。
