白苏（紫苏）作为药食同源植物，使用注意事项主要有避免过敏、控制剂量、特殊人群慎用、药物相互作用、避免长期大量食用等。建议在医生或药师指导下合理使用。
1. 避免过敏
白苏含有挥发油及多种活性成分，部分人群可能对其过敏。初次使用时应少量尝试，观察是否出现皮肤瘙痒、红肿或消化道不适等过敏反应。过敏体质者更需谨慎，出现过敏症状应立即停用并就医。
2. 控制剂量
白苏虽可入药或作为调味品，但过量摄入可能导致胃肠刺激、头晕等不良反应。药用时需遵医嘱，日常食用建议单次不超过10克新鲜叶片或3克干燥品。孕妇、儿童等群体需进一步减量。
3. 特殊人群慎用
孕妇应避免大量食用白苏，其挥发油成分可能刺激子宫；哺乳期女性、婴幼儿及肝肾功能不全者需咨询医生。手术前两周建议停用，因其可能影响凝血功能或与麻醉剂相互作用。
4. 药物相互作用
白苏可能增强抗凝血药物（如华法林）的效果，增加出血风险；与降压药联用可能加剧血压下降。服用免疫抑制剂、镇静剂等药物时，需间隔2小时以上使用白苏制品。
5. 避免长期大量食用
长期每日摄入白苏可能导致肝酶异常或电解质紊乱。建议连续使用不超过1个月，间隔1周后再继续。药用时需定期监测肝功能，出现乏力、黄疸等症状应及时停药就医。
日常使用白苏时，建议选择无农药残留的优质原料，避免与辛辣燥热食物同食。储存需防潮避光，新鲜叶片冷藏保存不超过5天。若需用于疾病治疗，应结合均衡饮食与适度运动，并定期复诊评估疗效与安全性。
