回回蒜（大蒜素）的主要效果有抗菌消炎、调节血脂、增强免疫力、抗血小板聚集、抗氧化等。建议在医生指导下合理使用。
1、抗菌消炎
回回蒜中的大蒜素具有广谱抗菌作用，对多种细菌、真菌和病毒有抑制作用。其抗菌机制主要是通过破坏微生物细胞膜结构，干扰其代谢过程。临床研究表明，大蒜素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有显著抑制效果。在呼吸道感染、胃肠炎等炎症性疾病中，大蒜素可作为辅助治疗药物。
2、调节血脂
回回蒜能够降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，同时升高高密度脂蛋白胆固醇。大蒜素通过抑制肝脏胆固醇合成、促进胆固醇排泄等途径发挥调节作用。长期适量使用可能有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病，但需注意不能替代正规降脂药物治疗。
3、增强免疫力
回回蒜中的活性成分能够刺激免疫细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能，促进淋巴细胞转化。这种免疫调节作用有助于提高机体对病原体的防御能力。在免疫力低下人群或季节交替时，适量补充大蒜素可能减少感冒等常见疾病的发生概率。
4、抗血小板聚集
大蒜素能够抑制血小板聚集和血栓形成，改善微循环。其作用机制可能与影响血小板膜磷脂代谢和花生四烯酸代谢途径有关。这种抗凝特性使其在预防血栓性疾病方面具有一定价值，但出血性疾病患者应慎用。
5、抗氧化
回回蒜含有丰富的硫化物和多酚类物质，具有清除自由基、减轻氧化应激损伤的作用。这些抗氧化成分能够保护细胞膜和DNA免受氧化损伤，延缓细胞衰老过程。在抗衰老和预防慢性疾病方面可能发挥一定作用。
使用回回蒜时应注意避免空腹服用，可能引起胃肠不适。对大蒜过敏者禁用，手术前后应停用以避免出血风险。日常饮食中可适量添加新鲜大蒜，但治疗性使用需遵医嘱。保持均衡饮食和规律运动有助于充分发挥其保健效果，出现不良反应应及时就医。
