牛至是一种常见的芳香植物，其提取物或制剂在药用时需注意过敏反应、药物相互作用、特殊人群慎用、剂量控制及储存条件等事项。建议在医生指导下合理使用，避免自行用药。
1. 过敏反应
牛至含有挥发油成分如香芹酚和百里香酚，部分人群接触后可能出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸道不适等过敏症状。初次使用建议先进行小范围皮肤测试，观察24小时无异常后再继续使用。过敏体质者应谨慎选择含牛至成分的产品。
2. 药物相互作用
牛至可能影响肝脏代谢酶活性，与抗凝血药华法林、免疫抑制剂环孢素等药物同时使用时会干扰药效。正在服用处方药的人群须提前告知医生用药史，避免联合使用导致血药浓度异常或疗效降低。
3. 特殊人群慎用
孕妇应避免使用牛至油等高浓度制剂，其活性成分可能刺激子宫收缩。哺乳期女性及12岁以下儿童缺乏安全性研究数据，建议在医师评估后使用。肝功能不全者需调整剂量，防止代谢负担加重。
4. 剂量控制
牛至作为膳食补充剂时每日摄入量不宜超过推荐值，超量可能引发胃肠刺激或头晕等不适。药用制剂需严格遵循医嘱，避免长期连续使用超过2周，防止累积毒性影响肝肾功能。
5. 储存条件
牛至精油需避光密封保存于阴凉处，高温会导致活性成分降解。干燥叶片应防潮防霉变，若出现异味或色泽改变应立即停用。所有制剂需置于儿童无法触及的位置，防止误食风险。
日常使用牛至时可搭配温和饮食，如避免与辛辣食物同服以减少胃肠刺激。储存时注意环境湿度控制，定期检查产品状态。出现任何不适症状应立即停用并就医，就诊时需携带产品包装以便医生准确判断成分。特殊健康状况者使用前建议咨询专业医师或药师。
