杨桃是酢浆草科阳桃属植物阳桃的果实，外形呈五菱型，横切面犹如星星，十分美观。其果皮光滑且颜色鲜艳（一般成熟的杨桃果皮为金色），果肉黄亮脆嫩，爽甜多汁，香味馥郁。原产于马来西亚、印度尼西亚，广泛种植于热带各地。中国广东、广西、福建、台湾、云南有栽培。杨桃含大量的草酸、柠檬酸、苹果酸等酸性成分，还含有糖类、维生素C、维生素B族、胡萝卜素等营养成分。具有开胃消食、生津止渴的作用。
功效作用
杨桃具有开胃消食、生津止渴的作用。
开胃消食、生津止渴:
杨桃中含有丰富的水分、维生素C及有机酸，可诱导唾液分泌、促进食物消化、快速止渴。
营养价值
杨桃含大量的草酸、柠檬酸、苹果酸等酸性成分，还含有糖类、维生素C、维生素B族、胡萝卜素、镁、磷、钾、铁等多种营养成分。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
杨桃是一种酸甜爽口的水果，大多数人群都是可以食用杨桃的。
禁忌人群
对杨桃过敏的人群、胃溃疡的人群不宜食用。
过敏者:
对杨桃过敏的人不宜食用杨桃，以免引起过敏反应。
胃溃疡者:
杨桃的酸性较强，胃溃疡的人食用可能会加重胃部不适，所以不宜食用。
特殊人群
儿童不宜多食杨桃。
儿童:
杨桃酸性较强，儿童食用过多可能会引起消化系统不适症状，家长要注意不要让儿童多吃杨桃。
可依据个人喜好，适量食用。
不宜同用
杨桃是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
杨桃可直接食用，或榨汁，制作杨桃甜品等，例如杨桃汁、拔丝杨桃。
杨桃汁:
将杨桃洗干净，削皮取籽后，放进榨汁机里，榨成果汁饮用。
拔丝杨桃:
熬制白糖至焦糖色，将准备好的杨桃倒入翻炒，出锅即可食用。
杨桃瘦肉汤:
汤锅里放水，放入姜片、蜜枣，等水烧开了，放入瘦肉和杨桃，水再开后中火煲半小时再转小火1小时，加入适量盐调味即可。
杨桃猪肉汤:
烧滚适量水，下姜片、甜菜头、杨桃、胡萝卜和猪肉，水滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。
陈皮杨桃炖猪骨:
将尾骨用大火煮20min，然后放入杨桃片及米酒继续炖煮约20分钟，最后依个人喜好加入调味料调味即可。
温馨提示
杨桃有酸、甜两种。酸杨桃多用作调料或加工成蜜饯；甜杨桃果肉厚实，清甜爽口，是我们常吃的水果。成熟的杨桃不易保存，所以北方人们常吃到酸度较高，甜度略差的杨桃，喜欢杨桃的朋友有机会可以到南方地区体会成熟甜杨桃的优质口感。
