折耳根即鱼腥草，为三白草科植物蕺菜的新鲜全草或干燥地上部分。鱼腥草药性辛、微寒，归肺经，泡水喝具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效，可以用于改善肺热咳痰、尿赤、尿少等不适。
功效作用
鱼腥草泡水喝具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用。
清热解毒、消痈排脓:
鱼腥草性味辛微寒，专入肺经以清肺热，能够清热解毒、消痈排脓。鱼腥草泡水喝对肺热咳嗽有治疗作用，可以改善咳嗽、咯黄痰、痰粘等症状。
利尿通淋:
鱼腥草上能够宣降肺气，下能够疏泄膀胱、清热利窍，具有清热除湿、利尿通淋的作用，泡水喝对于湿热引起的尿少、尿赤等有显著的改善作用。
现代应用
鱼腥草具有抗病原微生物、解热、抗炎等作用，多用于清热解毒药中，如银芩胶囊、复方鱼腥草片、苍鹅鼻炎片、抗病毒颗粒、金青解毒丸、鱼腥草注射液等。
需要注意，大家应该合理的使用中成药，不能随意用药。当您有用药需求时，应向医生或药师咨询，以保证用药安全、有效。
适宜人群
鱼腥草泡水喝适用于肺热者；湿热下注者。
肺热者:
鱼腥草能够清热解毒、消痈排脓，鱼腥草泡水喝对肺热有一定的治疗作用，可以改善患者咳嗽、咯黄稠痰、咽喉痛等症状。
湿热下注者:
鱼腥草泡水喝对湿热下注引起的尿赤、尿灼热、尿少等症状有改善作用。
需要注意，本品多与其他药物配伍应用来治疗上述疾病，具体组方应由医生根据患者病情、体质、合用药物情况等制定，存在个体化差异，请大家不要盲目用药。
禁忌人群
虚寒证及阴性疮疡忌服。
原因:
鱼腥草药性微寒，虚寒证及阴性疮疡者服用后可能会加重原有症状。
使用方法
可以直接泡水或捣烂后泡水喝。
用量
根据个人需求适量饮用，建议使用鲜鱼腥草的量不超过50g，干品的量不超过25g。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明确，为保证用药安全、有效，如果您在使用本品期间需要合用其他药物，请向医生或药师咨询。
食用方法
鱼腥草既是药品又是食品，可以凉拌吃或者炒着吃，如凉拌鱼腥草、鱼腥草炒肉。
凉拌鱼腥草:
鱼腥草洗净，加入盐、味精、酱油、醋等调味品，搅拌均匀即可。
肚条豆芽鱼腥草:
猪肚切丝焯水，鱼腥草焯水，放于盘子中，加入调味料搅拌均匀即可。
鱼腥草炒肉:
锅中放油炒肉片，肉片炒白后放入鱼腥草，多翻炒一会，然后调味即可。
鸡蛋炒鱼腥草:
炒锅热油，葱花爆锅。下鱼腥草加入适量的盐翻炒至鱼腥草熟即可。
鱼腥草鸡蛋羹:
将鱼腥草略洗后放入锅中，炖约30分钟，取汁。将鸡蛋清放入碗中，加入蜂蜜，取鱼腥草汁冲熟，搅匀即成。
温馨提示
1、作为药品：鱼腥草是临床上常用的一种中药，若需要服用本品治病或调理身体，建议您在医生的指导下服用本品，以免发生用药风险。
2、作为药食同源产品：卫法监发[2002]51号文件将鱼腥草列入药食同源类产品，鱼腥草可作为配料应用于烹饪料理中。
