桂圆肉与西洋参蒸制40小时后具有补气养血、安神益智的功效。主要作用包括改善气血不足、缓解疲劳、增强免疫力、调节睡眠质量、延缓衰老。
1、补气养血：
西洋参含人参皂苷能促进造血功能，桂圆肉富含铁元素和葡萄糖，两者协同可改善面色苍白、头晕乏力等气血两虚症状。适合产后或术后体虚者调理。
2、缓解疲劳：
西洋参中的Rb1皂苷能降低血乳酸浓度，桂圆肉的多种维生素可加速能量代谢。长期蒸制使有效成分充分溶出，对脑力劳动者和运动后肌肉酸痛有明显改善作用。
3、增强免疫：
蒸制过程中桂圆多糖与西洋参多糖形成复合物，可刺激巨噬细胞活性。实验显示该配伍能提升血清免疫球蛋白IgG水平，减少季节性感冒频率。
4、调节睡眠：
桂圆肉含有的腺苷可作用于大脑GABA受体，西洋参皂苷能调节下丘脑-垂体轴。两者蒸制后产生的小分子肽类物质对入睡困难、多梦易醒有改善效果。
5、延缓衰老：
长时间蒸煮促使桂圆多酚与西洋参皂苷发生美拉德反应，生成的新型抗氧化物质能清除自由基。动物实验表明该制剂可提升超氧化物歧化酶活性，延长细胞端粒长度。
食用时建议每日10-15克，温水冲服或含服。阴虚火旺者应配伍麦冬，糖尿病患者需控制用量。避免与浓茶、萝卜同食以免影响吸收。储藏需密封防潮，出现酸味即停止使用。配合八段锦、太极拳等舒缓运动可增强补益效果，连续服用不宜超过三个月，特殊体质者需中医师辨证指导。
