正确熬制中药需要遵循浸泡、火候控制、煎煮时间、过滤等步骤，具体方法主要有选择合适器具、充分浸泡、控制火候、分次煎煮、正确过滤。
一、选择合适器具
熬制中药应使用砂锅或陶瓷锅，避免使用铁、铝等金属器具。砂锅受热均匀且化学性质稳定，不会与药物成分发生反应。煎药前需检查器具是否完好，避免使用有裂纹的锅具。煎药过程中需保持锅盖密闭，减少有效成分挥发。
二、充分浸泡
药材需提前用冷水浸泡30-60分钟，水量需漫过药材2-3厘米。质地坚硬的矿物类、贝壳类药物可延长浸泡时间。夏季气温较高时可缩短浸泡时间，避免药物变质。浸泡用水建议使用纯净水或凉开水，不宜使用热水直接浸泡。
三、控制火候
解表类药物需用武火快速煎煮，煮沸后维持10-15分钟。滋补类药物需用文火慢煎，煮沸后维持40-50分钟。特殊药材如附子需先煎1小时以上去毒，后下药物需在其他药材煎好前5-10分钟加入。煎药过程中需适时搅拌防止糊底。
四、分次煎煮
一般药材可煎煮2-3次，每次加水量为药材体积的5-8倍。头煎药液约占总量的一半，二煎药液可适当减少水量。两次煎液混合后分次服用，可使药物成分均匀释放。贵重药材如人参可单独煎煮后兑入其他药液。
五、正确过滤
煎好的药液需用细纱布或专用药筛过滤，趁热过滤效果更佳。药渣可适当挤压以提高得液率，但不宜过度挤压导致杂质渗出。过滤后的药液需静置片刻，待沉淀物下沉后取上清液服用。特殊药物如含挥发成分的薄荷需加盖闷泡后过滤。
煎药过程中需注意药材质量检查，霉变、虫蛀的药材不可使用。服药期间需忌食生冷、辛辣、油腻食物，避免影响药效。不同体质人群需在中医师指导下调整煎药方法，如儿童需减少药量，孕妇需避开禁忌药材。煎药器具使用后需及时清洗晾干，避免残留药液影响下次使用。若服药后出现恶心、皮疹等不适症状应立即停用并咨询医师。
