高考孩子早餐可以适量吃全麦面包、鸡蛋、牛奶、燕麦片、香蕉等食物，有助于补充能量和营养。高考期间脑力消耗大，早餐需兼顾碳水化合物、优质蛋白、维生素和矿物质，避免高糖高脂食物导致血糖波动。
一、全麦面包
全麦面包富含复合碳水化合物和膳食纤维，能缓慢释放能量，维持血糖稳定。搭配少量坚果酱可增加不饱和脂肪酸摄入，有助于大脑神经传导。避免选择含糖量高的精制面包，防止餐后犯困。
二、鸡蛋
鸡蛋含有卵磷脂和优质蛋白，能促进神经递质合成，增强记忆力。水煮蛋或蒸蛋羹的烹饪方式更易消化吸收。对鸡蛋过敏者可用豆腐替代，同样提供优质植物蛋白。
三、牛奶
牛奶中的钙和色氨酸有助于稳定情绪，改善睡眠质量。乳糖不耐受考生可选择无乳糖牛奶或酸奶，酸奶中的益生菌还能调节肠道功能。温热饮用比冷饮更符合胃肠早晨的生理状态。
四、燕麦片
燕麦片的β-葡聚糖可延缓胃排空，提供持久饱腹感。添加少量蓝莓或草莓能补充花青素，减轻用眼疲劳。即食燕麦应选择无添加糖版本，用牛奶冲泡可提高蛋白质利用率。
五、香蕉
香蕉富含钾元素和维生素B6，能预防肌肉痉挛并辅助合成血清素。成熟度适中的香蕉碳水化合物更易吸收，搭配少量花生酱可平衡升糖指数。胃肠敏感者避免空腹食用。
高考期间早餐应保证食材新鲜卫生，提前15-20分钟用餐让胃肠充分消化。避免尝试陌生食材引发过敏，餐后适量饮水促进代谢。家长可准备便携餐食如饭团、三明治等应对赶考情况，同时注意食物保温。考前一周保持饮食规律，突然改变饮食习惯可能影响消化吸收效率。适当增加深海鱼、核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物，但不宜过量以免增加消化负担。
