孕妇一般需避免食用高汞海鲜、生冷海鲜及可能引发过敏的海鲜。常见需限制的海鲜主要有剑鱼、鲨鱼、马林鱼、生蚝、生鱼片、螃蟹等。孕期饮食需在保证营养的同时注重安全性，建议选择低汞且充分烹煮的海鲜。
一、高汞海鲜
剑鱼、鲨鱼、马林鱼等大型掠食性鱼类因食物链富集作用，体内汞含量较高。汞可能通过胎盘影响胎儿神经系统发育。孕妇可替换为低汞的鲑鱼、鳕鱼或沙丁鱼，每周摄入量控制在200-300克以内，充分加热后食用。
二、生冷海鲜
生蚝、生鱼片、贝类刺身等未彻底加热的海鲜可能携带李斯特菌、副溶血性弧菌等病原体。孕妇免疫系统变化使其更易感染，严重时可导致流产或早产。建议所有海鲜经100℃以上高温烹煮10分钟以上，避免腌制或烟熏处理的海产品。
三、易过敏海鲜
螃蟹、龙虾等甲壳类海鲜含有原肌球蛋白等致敏物质，孕期激素变化可能诱发或加重过敏反应。既往有海鲜过敏史的孕妇应完全禁食，无过敏史者初次尝试需观察24小时是否出现皮疹、呕吐等症状。
四、腌制海鲜
咸鱼、鱼干等腌制海产品含亚硝酸盐及高浓度钠，可能增加妊娠高血压风险。加工过程中可能产生苯并芘等致癌物，长期摄入影响胎儿发育。建议选择新鲜或急冻海鲜，烹调时用柠檬汁代替盐调味。
五、重金属富集海鲜
近海养殖的牡蛎、蛤蜊等贝类易蓄积铅、镉等重金属，污染水域产品风险更高。购买时需确认产地检测报告，优先选择深海或远洋捕捞产品。食用前需彻底吐沙并去除内脏等富集部位。
孕妇每周可安全食用2-3次低汞海鲜，如三文鱼富含DHA有助于胎儿脑发育，虾类提供优质蛋白且汞含量低。烹调时建议清蒸、水煮等方式，避免油炸导致营养流失。若食用后出现腹痛、腹泻等不适，应立即停止摄入并咨询所有海鲜需确保来源正规，处理时生熟分开，冷藏保存不超过48小时。定期产检时可与医生沟通饮食记录，根据个体情况调整海鲜摄入种类和频率。
