甘草泡水饮用可能引发多种不良反应，常见问题主要与过量或长期使用有关。
甘草中的甘草酸可能引起水钠潴留和低钾血症，表现为下肢水肿、血压升高和乏力。长期摄入可能导致假性醛固酮增多症，伴随头痛、肌肉无力等症状。胃肠系统可能出现恶心、腹痛或腹泻等刺激反应。部分人群会出现过敏反应，如皮肤瘙痒或皮疹。
内分泌系统影响表现为激素水平紊乱，女性可能出现月经异常。心血管系统风险包括心律失常，尤其对高血压患者不利。甘草还可能与其他药物发生相互作用，影响药效或增加毒性。
特殊人群需格外谨慎，孕妇饮用可能增加早产风险，儿童长期使用影响发育，肝肾功能不全者代谢障碍易导致毒性累积。建议连续饮用不超过4周，每日用量控制在5克以内。出现不适症状应立即停用并就医。
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