孕妇补铁可通过动物肝脏、红肉、豆类及深色蔬菜等食物补充。铁元素对胎儿发育和母体健康至关重要,缺铁可能导致贫血、乏力或影响胎儿智力发育。
动物肝脏是铁含量最高的食物之一,猪肝每100克含铁22.6毫克,鸡肝含铁12毫克。建议每周食用1-2次,烹饪时需彻底煮熟。红肉如牛肉、羊肉含血红素铁,吸收率较高,瘦肉部位每日可摄入50-75克。
植物性食物中,黑木耳含铁97.4毫克/100克,需提前泡发后凉拌或炒制。黄豆、黑豆等豆类含铁量约8-10毫克/100克,可制作豆浆或炖煮食用。菠菜、苋菜等深色蔬菜含非血红素铁,搭配维生素C食物可提升吸收率。
贝壳类海产品如蛤蜊、牡蛎含铁量较高,但需注意新鲜度与过敏风险。坚果类如芝麻、南瓜子可作为零食补充,芝麻酱拌菜更易吸收。红枣、桂圆等干果含铁量中等,适合作为加餐食用。
铁剂补充需在医生指导下进行,过量可能引起便秘或中毒。补铁期间避免与钙片、茶、咖啡同食,间隔2小时以上。定期血常规检查可监测铁蛋白水平,孕中晚期需求量为每日27-30毫克。
出现头晕、心悸等贫血症状应及时就医,重度贫血可能需静脉补铁治疗。膳食补充为主、药物为辅是安全有效的补铁原则。