红茶存放7-8年后是否可饮用需根据保存条件判断。未受潮霉变的密封包装红茶通常可饮用，但风味会显著下降；散装或受潮变质的红茶则存在安全风险。
影响红茶长期保存的关键因素主要有储存环境湿度、包装密封性和原料品质。理想条件下，含水量低于5%的红茶在避光、干燥、密封容器中可延缓氧化，但茶多酚等成分仍会自然降解。若茶叶出现霉斑、异味或明显受潮结块，可能滋生黄曲霉菌等有害微生物，应避免饮用。
存放多年的红茶即使未变质，其香气成分如芳樟醇、香叶醇等挥发性物质会减少，茶汤色泽变暗，滋味趋于平淡。可通过观察干茶状态初步判断：正常陈化红茶呈深褐色但均匀，霉变茶叶则局部发黑或出现白色菌丝。建议冲泡前进行嗅闻检查，若有陈腐味或刺鼻异味应立即丢弃。
特殊情况下，部分紧压红茶在恒温恒湿环境中可能发生有益菌群发酵，但家庭储存难以达到专业茶仓标准。若饮用后出现腹泻、头晕等不适症状，需警惕微生物毒素中毒可能。
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