非萎缩性胃炎患者应避免食用辛辣刺激食物、高脂肪食物、酸性食物、粗糙坚硬食物及酒精类饮品。这些食物可能加重胃黏膜损伤，诱发或加重胃痛、反酸等症状。
1、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣调料会直接刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多。非萎缩性胃炎患者胃黏膜存在炎症，食用后易引发胃部灼热感。生姜、大蒜等虽有一定杀菌作用，但生食时刺激性较强，建议烹调后少量使用。
2、高脂肪食物
油炸食品、肥肉、奶油等需较长时间消化，可能延缓胃排空。脂肪会促进胆囊收缩素分泌，间接增加胃酸量。长期摄入可能加重胃部胀满感，影响营养吸收。烹调宜选用蒸煮方式，避免高温煎炸。
3、酸性食物
柑橘类水果、番茄、碳酸饮料等含有机酸或碳酸，可能降低胃内pH值。部分患者食用后会出现反酸、烧心等症状。建议选择苹果、香蕉等低酸水果，饮用温水或淡茶替代酸性饮品。
4、粗糙坚硬食物
坚果、爆米花、未煮烂的杂粮等物理性状粗糙，可能摩擦发炎的胃黏膜。粗纤维虽有助于肠道健康，但急性期应选择嫩叶蔬菜、去皮瓜果等易消化食材。食材建议切碎煮软，减少机械性刺激。
5、酒精类饮品
酒精会破坏胃黏膜屏障，刺激胃酸过度分泌。啤酒中的二氧化碳可能加重胃胀，烈酒则直接损伤胃上皮细胞。长期饮酒可能进展为萎缩性胃炎，建议严格戒断。烹调料酒也需严格控制用量。
非萎缩性胃炎患者日常饮食需遵循定时定量原则，选择易消化的优质蛋白如鱼肉、蛋清。可适量食用山药、南瓜等富含黏蛋白的食物保护胃黏膜。进食时充分咀嚼，避免过冷过热。症状持续或加重时需及时进行胃镜检查，排除幽门螺杆菌感染等病因。保持规律作息与情绪稳定也有助于胃黏膜修复。
