含碘的食物主要包括海带、紫菜、海鱼、贝类、加碘盐等。
1、海藻类：
海带和紫菜是碘含量最高的天然食物，每100克干海带含碘量可达2400微克以上。这类食物中的碘以有机碘化合物形式存在，生物利用率较高。建议每周食用2-3次，可采用凉拌或煮汤的烹饪方式保留营养。
2、海产品：
鳕鱼、金枪鱼等深海鱼类以及扇贝、牡蛎等贝类含有丰富碘元素。每100克鳕鱼约含碘99微克，贝类含碘量在30-60微克之间。海产品还富含优质蛋白和ω-3脂肪酸，建议清蒸或白灼避免高温破坏碘元素。
3、加碘盐：
我国强制推行食盐加碘政策，每克加碘盐含碘20-50微克。日常烹饪使用加碘盐是预防碘缺乏最便捷的方式，但需注意每日食盐摄入量不超过5克。开封后应密封保存避免碘挥发。
4、蛋奶制品：
鸡蛋和牛奶的碘含量与饲料有关，平均每100克鸡蛋含碘27微克，牛奶含碘3-8微克。乳制品中的碘吸收率可达90%，建议每天摄入300毫升牛奶或等量酸奶。
5、其他来源：
部分谷物和蔬菜如菠菜、芹菜通过土壤吸收微量碘，含量约1-10微克/100克。动物内脏如猪肝含碘量在10-20微克之间，可作为辅助碘来源。
成人每日碘推荐摄入量为120微克，孕妇需230微克。除通过海带、鱼类、加碘盐等食物补充外，建议保持饮食多样化。烹饪时避免长时间高温加热，碘盐应在菜肴出锅前加入。甲状腺疾病患者需在医生指导下调整碘摄入量，过量补碘可能诱发甲状腺功能异常。定期检测尿碘水平可帮助评估碘营养状况。
